Можно ли есть свежий картофель круглый год. Можно, отвечают в Испании.
Так вот, оказывается, в Испании есть компании, которые в течение многих лет занимаются производством картофеля в теплицах. Усердная работа испанцев позволяет поставлять свежие корнеплоды на рынки в Северной Европе вне традиционного вегетационного периода.
Так обстоит дело с компанией Contagri, которая десять лет назад выбрала этот метод и сегодня выращивает от 10 до 15 гектаров органического картофеля в теплицах в городе Азнальказар (Севиль).
Новые запросы клиентов требуют от фермеров адаптироваться к рыночным требованиям. Потребительские требования создают новые возможности для бизнеса в этой области.
Марко Роман, менеджер Contagri:
"Мы начали этот проект, потому что один из наших бельгийских клиентов потребовал от нас органический картофель в течение более длительного периода, чем их естественный сезон".
Мы выращиваем органический картофель, который мы обычно начинаем в апреле и продолжаем до июня или июля.
"Этот клиент должен был покрыть спрос в марте и апреле и не хотел привозить картофель из-за пределов ЕС из-за проблем с углеродным следом и устойчивым развитием. Именно тогда мы решили создать эту структуру".
Решение - макротуннель, с ним достигаются идеальные условия для растениеводства.
Марко Роман:
"В этом году у нас были дни с температурой до -4º, и урожай не пострадал. С помощью этой системы контролируются все условия: влажность, капельное орошение и питание".
"Мы используем органические удобрения с серой, кремнием, но уже на новой технологической основе".
"Они делают ставку на сорт Águila, из которого они собирают от 300 до 350 тонн, которые продаются практически за месяц. Это то, что требуется клиентом, потому что конечный потребитель дал ей самую высокую оценку".
"Это продукт с большим спросом на бельгийском рынке. Когда у нас бывают перерывы в поставках, клиент звонит нам, чтобы спросить, когда мы вернем наш картофель на прилавки, потому что в супермаркетах есть постоянных спрос от людей, которые хотят его купить".
Инвестиции в производство картофеля в теплице составляют от 8000 до 10 000 евро на гектар. Пластик собирается и разбирается каждый год в зависимости от ротации участка.