Кто о чем, а мы сегодня опять о тыкве. Тыква- оранжевая королева осени, мы так считаем.
А если серьезно, то тыква - отличная замена конфетам и булкам. Сладкая и при этом низкокалорийная, мечта вечнохудеющих девушек.
В 100 гр. сырой тыквы содержится в среднем 22 ккал. Большую часть мякоти составляет вода. При этом тыква богата клетчаткой, витаминами С и В, а также редким витамином группы Т, который способствует образованию красных и белых кровяных телец.
Некоторые считают, что раз тыква сладкая, то и поправиться от нее легко, но это не так. Тыква - диетический продукт, который никак не повредит тем, кто сидит на диете. Более того, ею быстрее насыщаешься и дольше не хочешь есть.
Ну а для тех, кто не слишком сильно переживает за объем талии или просто любит вкусно поесть - предложение иногда завтракать пшенной кашей с тыквой и изюмом. Это очень аппетитно, хоть и калорийно.
А вот и рецепт: пшенная каша с тыквой и изюмом. Тщательно (!) промывается крупа, забрасывается в кастрюлю, заливается водой из расчета 1 к 4. Туда же сразу засыпается промытый изюм. Тыкву можно отдельно приготовить в микроволновке или также закинуть вариться с крупой. Перед едой в тарелку можно плеснуть немного нежирных сливок, но можно и обойтись без этого. Только учтите, в таком завтраке нет белка, поэтому сопроводите кашу яйцом или парой-тройкой ложек творога.
Есть одно важное «но», предостережение для диабетиков! Мякоть тыквы обладает высоким гликемическим индексом (до 75 единиц в приготовленном виде). Поэтому её не рекомендуется есть, если уровень сахара в крови выше нормы.
Ну а на фото – тыквы с участка Алексея Ковалева, красавицы – королевы осени – Матильда, Нельсон, Оранж Саммер, Сампсон и Хавана.