Выходные пронеслись, как олени по тундре, а наше помидорное настроение сменилось на морковное, что поделать, вот такие мы непостоянные.
И о чем тут говорить, ведь морковь завоевала (по-доброму) весь мир. Объемы производства моркови во всём мире сегодня составляют около 25 миллионов тонн, а площадь возделывания – около 1 миллиона гектаров. Главные производители моркови- Китай (1/3 мировой площади возделывания), Россия и Северная Америка.
Сегодня существуют несколько сотен сортов и гибридов, относящихся к разным сортотипам. Наиболее распространённым в мире является сортотип – Нантский (составляет 50% от всего объёма выращенной моркови). Производство этого сортотипа на 5 континентах увеличивается с каждым годом, так как он отвечает требованиям рынка и имеет превосходное качество корнеплода.
Значимыми также являются сортотипы Шантанэ и Курода, широко применяемые в Азии, и распространенный в Южной Америке и Восточной Европе сортотип Флакке. В Северной Америке большой популярностью пользуется длинная морковь сортотипа Император.
Сейчас морковь является одним из наиболее потребляемых овощей в мире. Она широко используется в свежем и приготовленном виде, может быть и соком, и пюре. Морковка широко применяется в кулинарии, прекрасно смотрится в дуэтах и ансамбле с другими овощами, используется в сушеном виде для приготовления цукатов.
Фиолетовые сорта моркови больше подходят для получения каротина или красителей. Богатая минеральными элементами, клетчаткой, витаминами С и Е и провитамином А, морковь является важной овощной культурой, необходимой для сбалансированного питания человека.
Выбор почвы очень важен для производства моркови высокого качества. Необходимо избегать использования участков с близким залеганием грунтовых вод, с глинистыми и каменистыми почвами. Это повышает риск возникновения заболеваний, а в случае профессиональных посевов приводит к существенным ограничениям при механизированной уборке.
Прежде всего следует определить следующие показатели. Механический состав почвы: песчаные почвы и супеси благоприятны для получения гладких, длинных и однородных корнеплодов. Однако их способность удерживать влагу достаточно низкая, поэтому требуется внимательное отношение к орошению.
Тяжелые почвы, напротив, ограничивают длину корнеплода, но улучшают его окраску и способствуют выработке каротина.
Органическое вещество (гумус): слишком высокое содержание гумуса в почве может привести к избыточному высвобождению азота, а также он способствуют возникновению проблем с вредителями, которые могут накапливаться при большом количестве растительных остатков.
А вот низкое содержание гумуса может навредить структурной стабильности почвы, важен баланс между содержанием глинистых частиц и органического вещества. При этом содержание гумуса должно быть не ниже 1,5%, иначе оно будет препятствовать хорошему развитию корнеплода. Внесение органических удобрений под предшественника может положительно сказаться на качестве урожая.
Уровень кислотности: оптимальный уровень pH для моркови расположен между 6 и 7,5. Он не должен опускаться ниже 5,5 или подниматься выше 8, так как при этом сильно нарушается усвоение минеральных элементов.
Итак, что же делать:
• Ограничить внесение удобрений, имеющих подкисляющий эффект, во избежание развития почвенных грибов, таких как Pythium .
• Повышать уровень pH следует не более чем на одну единицу при каждом внесении извести.